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600 g Lyoner in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel in scheiben geschnitten und evtl. leicht gesalzen 4 EL Weißweinessig 2 EL Pflanzenöl 3 EL Wasser oder Brühe Salz Pfeffer Paprikapulver mild Evtl. Schnittlauch- oder Frühlingszwiebelröllchen als Deko
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Zubereitung Aus Essig, Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und Paprikapulver eine Salatsauce rühren. Die in Scheiben geschnittene Lyoner damit vermengen und am besten im Kühlschrank 1 - 2 Stunden ziehen lassen. Nochmals gut durchrühren undabschmecken. Den Wurstsalat auf Teller verteilen, die Zwiebelringe schön daraufanrichten und mit einer Scheibe Bauernbrot servieren. | |
